Širdies ir kraujagyslių ligų mitybos terapija

Ilgą laiką mokslininkai įrodė tiesioginį ryšį tarp to, ką ir kaip valgo žmogus, ir jo ligų. Mitybos specialistai sukūrė 15 dietinių stalų, pagal kuriuos, atsižvelgiant į ligą, parenkama individuali dieta. Pirmiausia pagal mirtingumą yra širdies ir kraujagyslių ligos. Tokios ligos kaip koronarinė širdies liga, širdies ydos, arterinė hipertenzija, insultai, miokardo infarktas, aterosklerozė, taip pat varikozė turi būti gydomos nuolat ir visapusiškai. Tinkama mityba padeda padidinti vaistų veiksmingumą, taip pat gali prailginti pacientų gyvenimą. Be to, tinkama mityba yra širdies ir kraujagyslių ligų prevencija, ypač esant rizikos veiksniams. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligų išsivystymo rizikos veiksniai yra paveldimumas, rūkymas, netinkama mityba, per didelis alkoholio vartojimas, amžius (po 40 metų), aukštas kraujospūdis, cukrinis diabetas, nutukimas, stresas ir nejudrus gyvenimo būdas..

Dietos terapija sergant širdies ir kraujagyslių ligomis siekiama ištaisyti medžiagų apykaitos sutrikimus, iškrauti širdies veiklą, taip pat sustiprinti vaistų poveikį. Skiriant terapinę mitybą, atsižvelgiama į ligos stadiją ir eigą, virškinimo būseną, taip pat į gretutinių ligų buvimą..

Pagrindinis tokių ligų dietos principas yra dalinis maitinimas dažnai valgant, skysčių ir natrio druskų kiekio dietoje apribojimas, o dietos praturtinimas vitaminais ir kalio druskomis.

Dieta Nr. 10, kaip pagrindinė dieta sergant širdies ir kraujagyslių ligomis

Skiriant dietą gydant širdies ir kraujagyslių ligas, naudojamos dietos Nr. 10, 10a, 10c, 10i. Sunkiais atvejais taip pat gali būti naudojamos specializuotos dietos, tokios kaip kalis, hiponatris, vaisiai ir daržovės ir kt..

Sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, sergant ateroskleroze, reumatu, širdies ydomis, hipertenzija, taip pat po miokardo infarkto, skiriama dieta Nr. Ši dieta skatina ankstyvą sutrikusios kraujotakos atstatymą, gerina medžiagų apykaitą, taip pat skatina greitą medžiagų apykaitos produktų pašalinimą iš organizmo ir stimuliuoja inkstų bei kepenų veiklą..

Dietai būdingas valgomosios druskos (iki 5 mg), rupių skaidulų ir skysčių (iki 1,5 litro) vartojimo apribojimas ir maisto produktų, kuriuose yra kalcio druskų, vartojimo padidėjimas. Tai yra džiovinti abrikosai, datulės, slyvos, vynuogės, bananai, keptos bulvės, brokoliai, citrusiniai vaisiai ir kopūstai. Taip pat maisto produktai, kuriuose yra magnio druskų, grikių, avižinių dribsnių, sėlenų, riešutų. Pagrindinis 10 dietos tikslas yra sumažinti širdies naštą virškinimo metu..

Mitybos principai laikantis dietos Nr. 10:

  • maistas turėtų būti kuo įvairesnis;
  • apriboti maisto produktus, kurie yra augalinio pluošto šaltinis;
  • maisto produktų, kurie prisideda prie riebalų metabolizmo normalizavimo, dietos padidėjimas;
  • maisto produktų, turinčių šarminių junginių (pieno, kopūstų, morkų, obuolių, citrinų), padidėjimas;
  • padidėjęs vitaminų (A, B, PP, E, retinolio, askorbo rūgšties), mikro- ir makroelementų (kalio, kalcio, fosforo) kiekis maiste;
  • dažnas maitinimas 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Dieta Nr. 10 yra išsami, hiponatriuminė, tačiau joje sumažėja maistinių medžiagų, taip pat nervų sistemą jaudinančių medžiagų (stipri kava, arbata, sultiniai), bendras kalorijų kiekis yra iki 2800 kcal. Virtas, keptas ar virtas maistas.

Ką galite valgyti sergant kraujagyslių ir širdies ligomis

Dėl širdies ir kraujagyslių ligų mitybos specialistai rekomenduoja šiuos maisto produktus:

  • kvietinė duona su sėlenomis, šiek tiek džiovinta, džiūvėsėliai iš baltos ir pilkos duonos, neskanūs sausainiai;
  • daržovių, pieno ir didelės sriubos su bulvėmis be druskos, burokėliai (pusė porcijos - 250 g);
  • liesa mėsa (triušiena, veršiena, liesa jautiena), paukštiena (vištiena, kalakutiena), žuvis (sterkai, karpiai, menkės, karšiai). Mėsos ir žuvies patiekalai naudojami virti arba kepti, virtos mėsos aspiko pavidalo;
  • daržovės ir sviestas - paruoštų patiekalų priedų pavidalu, sviestas - ne daugiau kaip 10 g per dieną;
  • virtos, keptos ir žalios daržovės, kruopos, virtos vandenyje ir piene, ir makaronai kaip garnyras;
  • kaip užkandžius, galite paruošti salotas iš šviežių daržovių, vinigrette, jūros gėrybių salotas, pridedant augalinio aliejaus;
  • bulvės ir kopūstai - ribotas;
  • iš pieno produktų rekomenduojamas kefyras, jogurtas, varškė, acidophilus; grietinė ir grietinėlė - patiekaluose;
  • ne daugiau kaip 1-2 vištienos kiaušiniai per dieną kaip priedas prie pagrindinių patiekalų arba kaip garo omletas;
  • bet kokius žalius ir keptus vaisius, uogas, taip pat džiovintus vaisius, džiovintus abrikosus, slyvas, razinas;
  • iš gėrimų - silpna kava su pienu, juoda ir žalia arbata, vaisių ir uogų sultys, želė, želė.

Ko negalima valgyti pagal dietą Nr. 10

Sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis reikia kiek įmanoma labiau apriboti valgomosios druskos ir skysčio (iki 5 stiklinių per dieną), taip pat gyvūninių riebalų vartojimą. Dietinė terapija sergant širdies ir kraujagyslių ligomis nerekomenduoja valgyti mėsos ir grybų sriubų, sultinių, keptos mėsos ir žuvies, ikrų, riebių marinatų ir ankštinių augalų. Iš dietos taip pat neįtraukiami daug cholesterolio turintys maisto produktai - kepenys, smegenys, inkstai, taip pat bet koks aštrus ir riebus maistas, rūkyta mėsa, dešros, grybai, bandelės, šokoladas, pyragai, prieskoniai, karšti prieskoniai. Iš daržovių nerekomenduojama naudoti svogūnų, česnakų, rūgštynių ir ridikėlių. Iš gėrimų negalima gerti stiprios kavos, kakavos, arbatos, gazuotų gėrimų.

Apytikslis dienos meniu pagal 10 dietą

Pusryčiai (8 val.) - varškė su grietine, manų kruopos ar ryžių košė su pienu, duona su sviestu, arbata su pienu.

Pietūs (13 val.) - trinta daržovių sriuba, garinti mėsos kukuliai baltame padaže, trupinėta ryžių košė, kepta obuolių arba perlinių kruopų sriuba su daržovėmis, virta mėsa su morkų tyre, arbata.

Popietės užkandis (16 valandų) - kiaušinienė ir obuolių-morkų tyrė, erškėtuogių antpilas.

Vakarienė (19 valandų) - grikių varškės troškinys, daržovių kotletai su slyvomis, želė ar varškės pudingas, bulvės su virta žuvimi, želė.

Vėlyva vakarienė (22 val.) - taurė jogurto ar vaisių sulčių, sausainis.

Kitos dietos sergant širdies ir kraujagyslių ligomis

Dieta Nr. 10a skiriama širdies ir kraujagyslių ligoms, sergantiems sunkiais kraujotakos sutrikimais. Bendras kalorijų kiekis maiste yra iki 2000 kcal, sumažėja baltymų, angliavandenių, riebalų, skysčių ir skaidulų vartojimas. Valgomoji druska visiškai neįtraukta. Meniu susideda iš vegetariškų sriubų, garuose paruoštų mėsos ir žuvies patiekalų, tyrės su daržovėmis, jogurto ir neriebios varškės. Sūrus, keptas ir riebus maistas, rūkyta mėsa, grybai visiškai neįtraukiami į dietą..

Maistinis „Karell“ dietos pagrindas yra dozavimas su liesu pienu, palaipsniui didinant jo kiekį (iki 2 litrų per dieną). Tačiau dėl dietos netinkamumo vėliau ši dieta buvo pakeista..

Mokslininkas M.I. Pevzneris pasiūlė vaisių ir daržovių dietą žmonėms, sergantiems hipertenzija ir antsvoriu. Ši dieta turi sumažintą energinę vertę, riboja natrio kiekį, skysčių vartojimą ir padidina kalio kiekį. Rekomenduojamos bet kokios daržovės, vaisiai ir iš jų pagaminti patiekalai - vinigretai, salotos, bulvių košė, sultys, kompotai.

Esant nepakankamai kraujotakai, hipertenzijai ir edemai, naudojama kalio dieta, kai dietos energinė vertė palaipsniui didėja, smarkiai ribojamas natrio vartojimas, neįtraukiama druska. Dieta praturtinta kaliu. Maistas vartojamas 6 kartus per dieną, iš dietos neįtraukiami tie patys maisto produktai, kaip dietoje Nr. 10, be dietos Nr. 10 rekomenduojama vartoti ir maisto produktus, kuriuose gausu kalio - džiovintus vaisius, obuolius, bananus, kopūstus, erškėtuoges, bulves..

Ryžių kompoto dieta (Kempner) yra viena iš kalio dietos atmainų. Jo ypatumas yra staigus baltymų ir riebalų kiekio maiste sumažėjimas, taip pat natrio. Į šią dietą įeina ryžių košė, virta be druskos, ir kompotas. Ryžių košė - 2 kartus per dieną, kompotas - 6 stiklines per dieną. Dėl nepilnavertiškumo šią dietą galima vartoti ne ilgiau kaip 3-4 dienas.

Esant nepakankamai kraujotakai, aterosklerozės ir hipertenzijos fone skiriama Jarotskio dieta. Jame yra šviežio neriebaus varškės ir grietinės. Jis turi ryškų diuretikų poveikį, taip pat lipotropinį poveikį.

Magnio dieta padeda sumažinti kraujospūdį, cholesterolio kiekį kraujyje, padidinti šlapimo kiekį ir turi priešuždegiminį poveikį. Tai pagrįsta dietos Nr. 10 dieta, padidėjus maistu, kuriame gausu magnio. Tai daugiausia avižos, soros, grikiai ir daržovės, žalumynai, pupelės, riešutai.

Sergant simptomine arterine hipertenzija ir hipertenzija, sergant kraujagyslių ateroskleroze, taikoma hiponatrio dieta, padedanti pagerinti inkstų veiklą, sumažinti kraujospūdį ir centrinės nervų sistemos jaudrumą. Laikantis hiponatrio dietos, sumažėja rafinuotų angliavandenių kiekis, ribojamas druskos ir skysčių kiekis, padidėja vitaminų ir ląstelių membranų kiekis. Leidžiamos daržovių ir vegetariškos sriubos, virtos ir keptos daržovės, liesa mėsa ir žuvis, kruopos ir makaronai, pieno produktai, vaisiai.

Be to, sergant kraujagyslių ir širdies ligomis, galite praleisti badavimo dienas 1-2 kartus per savaitę. Pavyzdžiui, tai gali būti obuolių pasninko diena, kai per dieną suvartojama 1,5 kg keptų ir žalių obuolių, agurkai (1,5 kg šviežių agurkų per dieną be druskos) arba salotos, kai 5 kartus per dieną imama 300 g salotų. daržovės ar vaisiai, be druskos, su grietine arba augaliniu aliejumi.

Mitybos ypatumai sergant įvairiomis širdies ir kraujagyslių ligomis

Aterosklerozė yra lėtinė būklė, veikianti arterijas. Į arterijų sieneles prasiskverbia įvairios į riebalus panašios medžiagos (cholesterolis), todėl susidaro aterosklerozinės plokštelės, kurios, palaipsniui didėdamos, siaurina arterijos spindį, trukdo kraujotakai. Ligos vystymąsi skatina padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje dėl nepakankamos mitybos, rūkymo, hipertenzijos. Paprastai aterosklerozė vystosi jaunystėje ir niekaip nepasireiškia. Palaipsniui indai praranda elastingumą, plokštelės prisideda prie jų liumenų susiaurėjimo, dėl to audiniai ir organai negauna pakankamai maistinių medžiagų ir deguonies. Dėl to gali atsirasti komplikacijų - insultas, miokardo infarktas ir kt. Deja, liga yra labai dažna, o pirmasis infarktas baigiasi mirtimi kiekvienu trečiu atveju..

Siekiant užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi, būtina valgyti teisingai, sumažinant cholesterolio, taip pat gyvūninių riebalų, alkoholio, maisto produktų vartojimą. Dietos laikymasis sergant širdies ir kraujagyslių ligomis gali atitolinti ligos vystymąsi, normalizuodamas cholesterolio kiekį kraujyje. Dietos dėka jūsų kraujagyslės ilgiau bus „švarios“ ir sveikos.

Jei sergate ateroskleroze, jūsų maistas turėtų būti įvairus. Rinkitės paukštieną, žuvį ir ankštinius augalus, o ne mėsą. Liesos mėsos ir paukštienos dalys neturi viršyti 100 gramų. paruoštas. Į racioną būtina neįtraukti rūkytos mėsos, taukų, dešros, dešros, traškučių, mėsainių. Ruošdami maistą naudokite bet kokius augalinius aliejus (iki 2 šaukštų per dieną). Apribokite kepenų, smegenų, taip pat konditerijos gaminių, ledų naudojimą. Virkite maistą virtą ir keptą, virtą garuose. Galite pridėti šiek tiek druskos su maistu..

Sergant ateroskleroze rekomenduojama:

  • kruopos iš grūdų ir duona;
  • pieno produktai su mažu riebalų kiekiu - 1% kefyro, varškės, nesaldinto jogurto;
  • daržovės ir vaisiai - mažiausiai 400 g per dieną, galima salotose, įpilant augalinio aliejaus;
  • jūros gėrybės, kuriose gausu jodo;
  • džiovinti vaisiai, graikiniai riešutai, migdolai;
  • rekomenduojama vartoti žaliąją arbatą, kompotus, natūralias sultis.

Išeminė širdies liga yra liga, kurią sukelia sumažėjęs širdies raumens aprūpinimas krauju. Ši liga apima miokardo infarktą, krūtinės anginą, širdies nepakankamumą. Pagrindinė ligos priežastis yra aterosklerozė. Išeminės širdies ligos dieta siekiama užkirsti kelią aterosklerozės atsiradimui. Jei šią ligą lydi dusulys ir edemos atsiradimas, druska beveik visiškai neįtraukiama į dietą, o skysčių kiekis ribojamas iki 800 ml per dieną..

Miokardo infarktu sergantiems pacientams, kai yra širdies raumens tinklo dalies nekrozė, atsirandanti dėl kraujotakos sutrikimų, mitybos terapija padeda atkurti širdies funkcijas. Taip pat tinkama mityba neleidžia išsivystyti tokioms komplikacijoms kaip ritmo sutrikimai ir negyvos širdies raumens srities padidėjimas. Dieta siekiama stabilizuoti žarnyną, normalizuoti medžiagų apykaitą ir užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui. Prasidėjus ligai, paciento apetitas sumažėja, o gydantis gydytojas paskiria mitybą, priklausomai nuo paciento būklės. Druska neįtraukiama į dietą, skysčių kiekis ribojamas, maistas padalijamas į 8 patiekalus. Visas maistas skiriamas virta, šilta ir skysta. Pagerėjus paciento būklei, jam skiriama dieta Nr. 10, taip pat galima priskirti Jarotskio dietą.

Pagrindinis hipertenzijos simptomas yra kraujospūdžio padidėjimas. Tai labai dažna liga, kuria serga daugiau nei 50% vyresnių nei 65 metų žmonių. Pacientams, sergantiems arterine hipertenzija, skiriama dieta Nr. 10 su druskos, skysčio (iki 1,1 litro per dieną), maisto produktų, kuriuose yra gyvūninių riebalų, apribojimu, taip pat padidėjusiu kalio, magnio druskų turinčių maisto produktų vartojimu. Širdies ir kraujagyslių ligų mityba turėtų būti išsami ir įvairi, tačiau neturinti daug kalorijų. Maistas imamas mažomis porcijomis, kas 2-3 valandas.

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos yra labai paplitusios, dažniausiai nei kitos yra negalios ir mirties priežastys, todėl daug geriau užkirsti kelią jų vystymuisi stebint tinkamą mitybą.

Išsilavinimas: baigė chirurgijos studijas Vitebsko valstybiniame medicinos universitete. Universitete jis vadovavo Studentų mokslinės draugijos tarybai. Tęstiniai mokymai 2010 m. - pagal specialybę „Onkologija“ ir 2011 m. - „Mamologija, vizualinės onkologijos formos“..

Darbo patirtis: 3 metus dirbkite bendrame medicinos tinkle chirurgu (Vitebsko greitoji ligoninė, Liozno CRH) ir ne visą darbo dieną - regioniniu onkologu ir traumatologu. Per metus dirbkite farmacijos atstovu „Rubicon“ įmonėje.

Jis pateikė 3 racionalizavimo pasiūlymus tema „Antibiotikų terapijos optimizavimas priklausomai nuo mikrofloros rūšinės sudėties“, 2 darbai laimėjo prizines vietas respublikiniame studentų mokslinių darbų konkurse-apžvalgoje (1 ir 3 kategorijos)..

Kokia dieta skiriama sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, mitybos taisyklės ir apytikslis meniu

Visas maistas, patekęs į žmogaus kūną, tiesiogiai veikia jo savijautą. Geras ir teisingas padeda įveikti negalavimus, išspręsti daugelį virškinimo problemų ir įtvirtinti visų vidinių sistemų darbą. Tuo pačiu neteisingai parinkta liga gali pabloginti vykstančias, net nepastebimas ligas. Pavojingiausi iš jų yra susiję su širdimi. Dieta sergant širdies ir kraujagyslių ligomis gali padėti išvengti sunkių pasekmių. Tai padidins gydymo vaistais efektyvumą ir pailgins paciento gyvenimą..

Širdies ir kraujagyslių ligos

Deja, bet kurio žmogaus kelyje yra ligų. Jūs neturėtumėte jų atskirti pagal „rimtų“ ir „nelabai pavojingų“ principus, kiekviena liga sukelia žmogui žalą, kurią vėliau tenka atstatyti ilgam. Nepaisant to, pavojingiausi gydytojai laiko tuos, kurie yra tiesiogiai susiję su širdimi ir kraujagyslėmis. Jie dažnai yra priešlaikinės mirties priežastis. Jei nustatomi pagrindinio žmogaus organo darbo nukrypimai, dietinė mityba turėtų būti pradėta kuo greičiau. Ligos, kurioms reikalingas chirurginis gydymas, yra:

  • širdies liga;
  • arterinė hipertenzija (aukštas kraujospūdis);
  • venų išsiplėtimas;
  • patyrė širdies priepuolį;
  • patyrė insultą;
  • išeminė liga;
  • širdies raumens liga;
  • Širdies aritmija;
  • įvairūs centrinio organo mechanizmų pažeidimai.

Visas šias ligas paprastai turėčiau nustatyti ankstyvoje stadijoje. Tai yra patikros diagnostikos ir jų pačių sveikatos prevencijos svarba. Greitai pradėję gydymą ir laikydamiesi dietos širdžiai, galite pasiekti įspūdingų rezultatų ir gyventi taip, tarsi visiškai nebūtų problemų su centriniu organu. Tačiau atsigavus svarbu laikytis visų mitybos taisyklių, kad nekeltų pakartotinių problemų. Sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, skiriama mažiau kalorijų ir riebalų turinti dieta, kad neapsunkintų organizmo darbo virškinant gautą maistą..

Dieta sergant širdies ir kraujagyslių ligomis

Norėdami išvengti širdies ligų, turėtumėte atkreipti dėmesį į savo gyvenimo būdą. Jis, kaip ir dieta, padeda spręsti širdies problemas, kai pagrindinis uždavinys yra nustatyti sklandaus gyvenimo kelią be jokių apribojimų. Žmogus turi judėti, aktyvumas yra būtinas teisingam ir gerai koordinuotam viso organizmo darbui, nes ne veltui sakoma: „Judėjimas yra gyvenimas“.

Jūs neturėtumėte užsiimti alinančiomis treniruotėmis, kurios padarys daugiau žalos nei naudos. Kaip prevencinė veikla tinka pasivaikščiojimas gryname ore pagreitintu tempu, važiavimas dviračiu. Tačiau kai atsiranda liga, žmogui reikia ramybės. Vienaip ar kitaip verta paklausti gydytojo patarimo. Be to, svarbu atsisakyti žalingų įpročių, kurie neigiamai veikia viso kūno savijautą, ir tai nėra vien tik rūkymas. Kokio „žalingumo“ reikia atsisakyti:

  • alkoholio ir mažai alkoholinių gėrimų vartojimas;
  • greito maisto patiekalai;
  • stresas ir nervinė būsena;
  • didelis alinantis fizinis aktyvumas;
  • rūkymas;
  • tingumas ir veiklos stoka.

Nelengva įveikti save, tačiau dėl savo sveikatos turėtumėte bent jau pradėti, o tada bus daug lengviau. Be to, kad įgytumėte gerų įpročių, turėtumėte pagerinti savo dietos turinį, iš ten pašalindami visus nereikalingus dalykus, kurie trukdo tinkamai veikti širdžiai ir kraujagyslėms, ir padidina sistemai naudingų medžiagų: magnio ir kalio. Dieta sergant širdies ligomis kompleksiškai išsprendžia sveikatos problemas: sumažina bendrą kūno svorį, normalizuoja vidinį kraujospūdį, dėl sudėties sumažėja kraujo krešulių rizika..

Tinkama mityba, jei ji yra subalansuota ir įvairi, gali padaryti stebuklą sergančiu kūnu. Norėdami tai padaryti, turite žinoti rekomenduojamus ir kontraindikuotinus maisto produktus, taip pat bendruosius principus ir patarimus širdžiai pradėti dietą..

Dieta sergant širdies ligomis: leidžiamų maisto produktų sąrašas

Žinodami, kokius maisto produktus galima ir ko negalima vartoti, galite lengvai paruošti įvairų ir įdomų širdies ir kraujagyslių dietos savaitės meniu. Vartojami maisto produktai yra švelnūs širdžiai, išskyrus sunkiai virškinamus maisto produktus, kurių perdirbimas reikalauja didelių energijos sąnaudų. Taigi, laikydamiesi širdies ligų dietos, galite valgyti:

  1. Sriubos iš vegetariškų daržovių sultinių. Kompozicijoje gali būti daug javų, bulvių. Geriausia paruošti tyrės sriubą, nes ji yra daug lengviau virškinama nei su dideliais elementais. Taip pat galite vartoti pieno ir vaisių patiekalus. Kaip priedą leidžiama naudoti grietinę, žoleles ir šiek tiek citrinos rūgšties. Jokiu būdu negalima druskos sultinių ir sriubų.
  2. Galite valgyti duoną. Tam yra sąlyga: produktas turi būti išdžiovintas iš anksto. Galite valgyti ir paprastus kviečius, ir dietinius, kuriuose nėra druskos. Taip pat galite valgyti sausainius ir kitus nepatogius produktus..
  3. Mėsos patiekalai. Jų paruošimui galite naudoti liesą mėsą ir paukštieną. Tiks jautiena, vištiena ir kalakutiena. Maistą galite gaminti bet kokiu būdu, išskyrus kepimą ir kepimą riebiais riebalais.
  4. Mažai riebios žuvys, geriausia - jūrinės. Galite jį virti arba gaminti garuose virtus žuvies pyragus. Jūros gėrybės vadinamos patikimais širdžiai naudingų maistinių medžiagų šaltiniais.
  5. Pieno ir fermentuoti pieno produktai. Galite valgyti visus maisto produktus, jei nėra alergijos ir netoleravimo. Jūs negalite valgyti grietinės ir grietinėlės gryna forma, tačiau galite jas naudoti kaip patiekalų komponentą, gaminti ant jų.
  6. Vištienos kiaušinį leidžiama valgyti iki vieno per dieną, nes trynyje yra širdžiai pavojingo cholesterolio. Geriausia orkaitėje virti baltymų pagrindo omletą, baltymų troškinius. Jūs neturėtumėte valgyti keptų kiaušinių.
  7. Papuoškite. Kaip garnyrą galite naudoti bet kokius grūdus, taip pat rekomenduojama jų pagrindu virti pieno košę, kuri puikiai prisotina kūną ir neleidžia alkani kelias valandas po valgio..
  8. Daržoves reikėtų valgyti po bet kokio perdirbimo; žalias daržoves yra šiek tiek sunkiau virškinti. Kepimas, virimas ir garai yra tinkami perdirbti. Su konservuotomis ir marinuotomis daržovėmis turite būti atsargūs, jų vartojimas neįtrauktas.
  9. Vaisiai gali pakeisti įprastus saldumynus. Bet kokius vaisius rekomenduojama valgyti dideliais kiekiais, nes jie gali palengvinti žmogų nuo streso ir nudžiuginti jo nuosmukio metu. Saugokitės rupaus pluošto.
  10. Negalima visiškai atmesti riebalų, nes jie užtikrina kitų kūno sistemų darbą. Galima naudoti, pavyzdžiui, salotose, svieste, ghee ir augaliniame aliejuje. Tačiau gyvūniniai riebalai yra draudžiami laikantis dietos sergant širdies ir kraujagyslių ligomis..
  11. Gėrimus taip pat reikėtų rinktis tausojant: silpną lapų arbatą, pienu praskiestą kavą, namines sultis ir kompotus, kokteilius.

Kaip matyti iš leistinų produktų sąrašo, širdies ir kraujagyslių ligoms paskirta dieta yra įvairi. Žinoma, viskas priklauso nuo paties žmogaus, tačiau iš šio rinkinio nesunku paruošti daug įdomių, skanių ir sveikų patiekalų.

Kas nerekomenduojama laikantis širdies ir kraujagyslių dietos?

Visi šie maisto produktai turės būti neįtraukti į dienos racioną. Jie sunkiai virškinami ir gali pabloginti ligos eigą. Norint išvengti širdies problemų, svarbu pabandyti juos pašalinti iš dietos ne tik ligos metu, bet ir pasveikus..

  1. Tarp uždraustų sriubų yra tos, kurios ruošiamos remiantis mėsos ar grybų sultiniais, taip pat žirneliais, pupelėmis, žuvimi. Jie yra per riebūs ir blogi širdžiai..
  2. Šviežiai kepta duona ir pyragaičiai: saldūs ir pikantiški.
  3. Riebi mėsa: kiauliena, ėriena, arkliena. Šiame produkte yra cholesterolio - pagrindinio kraujagyslių ligų priešo. Be to, mėsos, subproduktų ir rūkytų maisto produktų konservai neleidžiami laikantis pagrindinės dietos..
  4. Draudžiami žvėriena, kepta žuvis, taip pat rūkyta ir sūdyta žuvis..
  5. Nevalgykite riebių ar druskingų sūrių.
  6. Negalite valgyti pupelių: žirnių, pupelių, lęšių.
  7. Aštrios ar rūgščios daržovės yra draudžiamos.
  8. Šokoladas ir saldūs kepiniai draudžiami laikantis širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.

Svarbu atsiminti, kad visas maistas turėtų būti gaminamas be druskos. Gaminimo būdą geriausia rinktis kepimą arba garavimą, todėl indai pasirodo švelnūs sergančiam kūnui.

Pagrindiniai gydytojų patarimai mitybos klausimu laikantis širdies ir kraujagyslių ligų dietos

Daugybė tyrimų padėjo išsiaiškinti pacientų, turinčių širdies ir kraujagyslių problemų, mitybą ir savijautą. Daugelis maisto produktų ir gėrimų gali pabloginti nemalonius simptomus, pablogėti savijautą ir paūmėti lėtines ligas. Norėdami išvengti šių reiškinių, turėtumėte laikytis toliau pateiktų patarimų..

  1. Svarbu iš suvartojamo maisto sąrašo išbraukti tuos, kurie jaudina organizmą. Mitybos specialistai tarp tokių medžiagų įtraukia kofeiną. Bet kuriame prekybos centre yra gėrimų, kurių sudėtyje yra kofeino, tokių kaip energetiniai gėrimai, kokteiliai ir populiarūs gėrimai. Jie pagerina koncentraciją, greitį ir aktyvumą, vykdydami aštrius kūno sužadinimo procesus. Tokie pokyčiai yra labai pavojingi pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, nes jie daug dirba širdies raumeniui..
  2. Gyvūniniai riebalai yra pavojingi šerdims. Jame yra cholesterolio, dėl kurio susidaro riebios plokštelės kraujyje, o tai savo ruožtu gali sukelti trombozę. Vietoj gyvūno galite vartoti augalinius riebalus, kurie pripažįstami naudingais.
  3. Druska provokuoja patinimą. Edema nemaloni ir sveikiems žmonėms, daugelis svajoja jų atsikratyti. Šerdims būtina išvengti edemos, nes dėl šio reiškinio arterijose slėgis būtinai padidėja, o po to širdis turi išstumti rizikingą kraujo kiekį. Gamykliniuose padažuose, pusgaminiuose, dešrose ir paruoštuose užkandžiuose dažnai būna daug druskos, todėl geriausia gaminti namuose..
  4. Omega-3 taps nepakeičiamu asistentu gerinant kūno sveikatą ir užkertant kelią širdies problemoms. Ši medžiaga apsaugo nuo trombozės, neleisdama jos patekti į kraują, o naudingos riebalų rūgštys taip pat mažina kraujospūdį. Žuvis ir jūros gėrybės yra geri Omega-3 šaltiniai, tačiau galite apsiriboti tokios medžiagos vartojimu kapsulėse. Medicinos sukurtas maisto papildas bus subalansuotas ir paruoštas vartoti, be to, jame yra reikalingas dienos Omega-3 kiekis..
  5. Dalinė mityba yra tinkamo bet kurio organizmo funkcionavimo mechanizmas. Gaunamas maistas turi būti lengvai virškinamas, kitaip širdžiai atsiranda papildomas krūvis. Įprastas valgymų skaičius per dieną yra nuo 4 iki 5 nedidelių patiekalų. Tokiu atveju reikia tenkinti dienos kalorijų poreikį.

Širdies ir kraujagyslių ligų dietos meniu pavyzdys

Dėl išplėsto leidžiamų produktų sąrašo galite sukurti savo įvairią dietą, kuri pacientą džiugins diena po dienos. Pacientai tai stebi tiksliai ir ne visai, nes patiekalus galite pakeisti pagal savo skonio nuostatas..

  • Pusryčiai: išvirtas kiaušinis ir stiklinė silpnos žaliosios arbatos;
  • pietūs: trinta salierai ir garinti vištienos kotletai;
  • vakarienė: varškės užkepėlė.
  • Pusryčiai: sorų košė su pienu ir stiklinė silpnos kavos su pienu;
  • pietūs: lengva vegetariška moliūgų tyrės sriuba;
  • vakarienė: bulvių košė ir virta liesa žuvis.
  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su pienu ir stiklinė šviežių apelsinų sulčių;
  • pietūs: kietųjų kviečių makaronai ir virta vištiena;
  • vakarienė: bananų kokteilis.
  • Pusryčiai: pieno sriuba ir stiklinė naminio kompoto;
  • pietūs: trinta morkų tyrė ir virta jautiena;
  • vakarienė: troškinys su makaronais ir malta jautiena.
  • Pusryčiai: lengvas omletas keptuvėje be aliejaus;
  • pietūs: sriuba su soru daržovių sultinio pagrindu;
  • vakarienė: vištienos suflė su grikiais.
  • Pusryčiai: kiaušinių troškinimas orkaitėje ir žalioji arbata;
  • pietūs: vištienos krūtinėlės guliašas ir bulvių košė;
  • vakarienė: varškės užkepėlė.
  • Pusryčiai: varškės blynai ir kava su pienu;
  • pietūs: makaronai ir vištienos kotletai;
  • vakarienė: špinatai ir avokadų kokteilis.

Tokia dieta bus ne ligos laiko išbandymas, o gyvenimo būdas. Indai, kuriuos galima lengvai paruošti iš leistinų produktų, džiugins skoniu ir nauda, ​​kurią jie suteikia širdžiai ir kraujagyslėms, leis organizmui greitai atsigauti..

Širdies ir kraujagyslių ligos vadinamos viena pavojingiausių. Dažnai žmonės nekreipia daug dėmesio į savo mitybą, todėl vėliau dėl to kenčia. Svarbu stebėti savo savijautą ir padėti kūnui susitvarkyti su kasdienėmis užduotimis, suteikiant jam reikalingos mitybos ir energijos. Turėtumėte atsisakyti nepageidaujamo maisto, kad nešiukšlintumėte savo namų, kūno.

SVARBU! Informacinis straipsnis! Prieš naudodami turite kreiptis į specialistą.

Mitybos paslaptys širdies ir kraujagyslių sveikatai stiprinti

Širdies ir kraujagyslių sistema (CVS) vaidina lemiamą vaidmenį žmogaus gyvenime. Neperdėdami visi kūno procesai priklauso nuo jo būsenos, nes kraujas deguonį tiekia organų, smegenų, audinių pašarams, tai yra netiesiogiai dalyvauja absoliučiai visų žmogaus kūno organų ir sistemų darbe..

Be įprastos CVS veiklos organizmo funkcionuoti neįmanoma, todėl pirmiausia rekomenduojama į tai atkreipti dėmesį. Ir vienas iš pagrindinių širdies ir kraujagyslių sveikatos veiksnių yra tinkama, subalansuota mityba, kurią patvirtina daugybė tyrimų..

Kokie veiksniai turi įtakos CVS sveikatai?

Širdies ir kraujagyslių sistemos būseną įtakoja daugybė veiksnių, įskaitant:

  • ekologija;
  • paveldimumas ir genetinis polinkis;
  • dieta;
  • Gyvenimo būdas;
  • darbo pobūdis.

Žmogus negali paveikti daugelio veiksnių, tačiau visi gali kontroliuoti savo mitybą. Tuo pačiu metu šis veiksnys vaidina pagrindinį vaidmenį, nes tinkama mityba gali ištaisyti daugelį paveldimų ir genetiškai būdingų problemų, tuo pačiu metu nepakankamas dėmesys sveikam maistui ir gyvenimo būdui gali išbraukti teigiamus įgimtus kūno polinkius.

7 mitybos principai

Požiūris į dietą turėtų būti grindžiamas kai kuriais principais, kurių neviršyti negalima. Taip pat verta atsižvelgti į individualias kūno savybes, nes dažnai noras valgyti tam tikrą produktą rodo kūno poreikį. Tuo pačiu metu mes nekalbame apie produktus, kurių poreikį pardavėjai sukuria dirbtinai: traškučiai ir šokolado plytelės ryškiose pakuotėse, soda gražiose skardinėse ir kt..

Taigi čia yra pagrindiniai dalykai:

  1. Reikia atsisakyti riebaus maisto. Riebią kiaulienos ir ėrienos mėsą geriau pakeisti vištiena, kalakutiena ar žuvimi. Žuvis iš esmės turėtų būti racione, nes jos nauda, ​​įskaitant širdies ir kraujagyslių sistemai, gerokai nusveria mėsos ir paukštienos naudą. Pirmenybę rekomenduojama teikti laukinėms jūrų ir upių žuvims. Naudingi yra menkės, pelekai, ešeriai, Ramiojo vandenyno lašišos, šamai, karpiai, baltosios žuvys, karšiai, nelma, omulai, eršketai. Visos šios žuvų rūšys yra sugaunamos ir gausiai gaminamos Rusijoje..
  2. Į savo racioną įtraukite širdžiai naudingus vaisius, daržoves ir uogas. Natūralių daržovių ir vaisių nauda yra didžiulė. Tuo pačiu metu svarbu stebėti sezoniškumą, nes kai kuriuos iš jų auginant ne sezono metu, naudojamos žmogui pavojingos medžiagos, kurios gali padaryti daugiau žalos nei naudos. Žiemą geriau teikti pirmenybę šaldytoms daržovėms ir vaisiams. Visa tai patvirtina tyrimai.
  3. Organizuokite maistą. Yra žinoma, kad organizmas maistą įsisavina geriau, jei jis „naudojamas“ jam gauti kiekvieną dieną tuo pačiu metu.
  4. Atsisakykite nenatūralių padažų. Šviežias maistas nieko netraukia, tuo pat metu pirmenybė turėtų būti teikiama naminiams ar natūraliems padažams, kuriuose nėra konservantų ir kitų priedų, jų kaina paprastai yra didesnė.
  5. Stebėkite vandens suvartojimą. Rekomenduojama kasdien suvartoti nuo 1 iki 1,5 litro vandens. Tokiu atveju vartojimą reikia sumažinti, kai atsiranda patinimas ar nemalonūs lydintys pojūčiai. Patinimas gali rodyti inkstų ligą. Apie vandens svarbą širdies ir kraujagyslių sistemai skaitykite atskirame straipsnyje..
  6. Stebėkite druskos ir cukraus suvartojimą. Druskos ir cukraus vartojimas daro įtaką širdies sveikatai. Kalbant apie cukrų, organizmui geriau jo gauti iš natūralių šaltinių - vaisių, medaus ir kt. Druskos vartojimas labai priklauso nuo individualių organizmo poreikių, jos kasdien reikia laikyti nuo 3,5 iki 5 gramų.
  7. Pašalinkite alkoholį. Alkoholį vartoti leidžiama mažomis dozėmis, pirmenybę reikėtų teikti stipriam aukštos kokybės alkoholiui ir sausam raudonam vynui.

15 mūsų širdžiai reikalingų maisto produktų

Svarbiausi maisto produktai sveikai širdžiai palaikyti yra šie:

  1. Bananai. Dėl didelio kalio kiekio jie yra būtini hipertenzija sergantiems pacientams ir tiems, kurie serga kitomis širdies ir kraujagyslių ligomis..
  2. Citrina. Tai teigiamai veikia kraujagyslių sieneles ir normalizuoja kraujospūdį.
  3. Granatas. Nepakeičiamas vaisiaus šerdis, kurio veikimas yra panašus į pažangių vaistų poveikį, turintis bendrą tonizuojantį poveikį. Granatas palankiai veikia kraujo susidarymą ir kraujagyslių būklę.
  4. Pomidorai. Jie taip pat yra prisotinti kalio, dėl kurio jie normalizuoja širdies raumens spaudimą ir veikimą.
  5. Kalina. Naudinga aritmijai dėl normalizuoto kraujospūdžio.
  6. Vynuogės. Teigiamai veikia hipertenziją.
  7. Riešutai. Turi stiprinamąjį poveikį širdžiai, kraujagyslėms ir visam kūnui.
  8. Džiovinti vaisiai. Džiovintų vaisių svarbą lemia maistinių medžiagų išsaugojimas ištisus metus.
  9. Medus. Valo kraujagysles, apsaugo nuo priepuolių ir širdies priepuolių, normalizuoja būklę su tachikardija.
  10. Pieno produktai. Geriau absorbuojamas ankstyvame amžiuje.
  11. Žuvis. Žuvų riebalai nėra kenksmingi. Tai nepakeičiama organizmui. Žuvies vartojimas lenkia vaistinių žuvų taukų suvartojimą.
  12. Kartus šokoladas. Naudos neatlygina širdies pažeidimai dėl mažo cukraus kiekio.
  13. Kava. Taip pat raudonas vynas, naudingas širdies veiklai, kai vartojamas saikingai..
  14. Žalioji arbata. Gėrimas turi tonizuojantį, tonizuojantį ir valantį poveikį, turintis mažai kofeino.
  15. Raudonas vynas. Sausas raudonasis vynas yra labai naudingas kraujo formavimui ir širdies veiklai normalizuoti.

Liaudies gynimo priemonės

Be atskirų produktų, yra specialių receptų, kurie parodė didelį efektyvumą..

Makaronai Amosova

Pasta yra medaus, riešutų ir džiovintų vaisių mišinys. Visiškai natūralus, jis praktiškai neturi kontraindikacijų ir gali būti pavojingas tik tuo atveju, jei yra alerginių reakcijų į jo komponentus arba netoleravimas tam tikrų ingredientų.

Pavadinta garsaus rusų gydytojo ir akademiko, kuris taip pat yra ilgas kepenis, vardu.

Amosovo makaronai naudingi tiek „šerdims“, tiek visiems žmonėms, kurie jaučia energijos trūkumą, kurį sukelia maistinių medžiagų trūkumas. Amosovas specializavosi širdies ligų srityje. Manoma, kad švelnus pastos veikimas pagal jo receptą gali atkurti širdies veiklą ir sustiprinti bendrą kūno būklę..

Nuovirai ir užpilai


Šie nuovirai ir užpilai turi ypač teigiamą poveikį BMK:

  • motinėlė - krūtinės anginai ir hipertenzijai gydyti;
  • melisos - pasižymi raminamuoju poveikiu;
  • gudobelė - apsaugo nuo aritmijos.

Pavyzdinis meniu savaitei

Kiekvienas žmogus turi savo maisto pasirinkimą, todėl žemiau pateiktas meniu yra apytikslis arba sąlyginis. Ją galima koreguoti atsižvelgiant į individualius kūno poreikius ir suvartojamo maisto pasiskirstymą per dieną. Apskritai toliau pateiktose mitybos rekomendacijose atsižvelgiama į baltymų, angliavandenių ir riebalų santykį bei jų suvartojimą, atsižvelgiant į dienos laiką..

Pirmadienis

  • Pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens, kiaušinienė iš dviejų kiaušinių, stiklinė apelsinų sulčių, puodelis žaliosios arbatos.
  • Pietūs - jautienos barščiai, salotos su burokėliais, graikiniais riešutais ir gorgonzolla, laukiniai ryžiai su kalakutiena.
  • Vakarienė - žuvis (pagal pageidavimą) su virtais Briuselio kopūstais.

Antradienis

  • Pusryčiai - sorų košė, puodelis kavos, vienas kiaušinio omletas su pomidorais.
  • Pietūs - kopūstų sriuba su vištiena, žuvies pyragai, lęšiai, salotos su jūros dumbliais.
  • Vakarienė - garinta vištienos krūtinėlė, nedidelis kiekis kietų makaronų su sūriu.

Trečiadienis

  • Pusryčiai - kukurūzų dribsniai su pienu, puodelis žalios arba baltos arbatos, pusė granato.
  • Pietūs - sūrio sriuba, avokadų salotos, grikių košė su vištienos krūtinėle.
  • Vakarienė - makaronai su jūros gėrybėmis ir grietinėle.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai - varškės troškinys arba sūrio pyragaičiai su grietine, puodelis kavos.
  • Pietūs - ukha su lašiša, pomidorų ir agurkų salotos su žolelėmis ir alyvuogių aliejumi, azu jautiena su perlinėmis kruopomis su grybais ir raudonaisiais pipirais
  • Vakarienė - cezaris su vištienos krūtinėle ir lengvu padažu.

Penktadienis

  • Pusryčiai - avižiniai dribsniai su obuoliais ir bananais, žalioji arbata, morkų sultys.
  • Pietūs - barščiai su vištiena, anties krūtinėlė su brokoliais ar žiediniais kopūstais.
  • Vakarienė - špinatai su veršienos karbonadais, taurė sauso raudono vyno.

Šeštadienis

  • Pusryčiai - kiaušinienė su putpelių kiaušiniais, skrudinta duona su sūriu ir žaliąja arbata.
  • Pietūs - salotos su tunu ir vyno actu, virtais laukiniais ryžiais, kalakutų medalionais.
  • Vakarienė - virta jautiena su daržovėmis (morkomis, brokoliais, žiediniais kopūstais ar Briuselio kopūstais).

Sekmadienis

  • Pusryčiai - ryžių košė, vaisių salotos, kefyras.
  • Pietūs - kopūstų sriuba su vištiena, raudonos pupelės su jautiena arba vištiena, troškinta slyvomis.
  • Vakarienė - salotos su rukola ir mocarela, virta vištienos krūtinėlė.

Tarp valgių rekomenduojami riešutai, vaisiai arba džiovinti vaisiai, atsižvelgiant į sezoną. Užkandžiai taip pat turėtų būti sveiki.

Jei jaučiate alkį, rekomenduojama jį pasotinti obuoliais, bananais, neriebiu jogurtu be užpildų, varške. Taip pat svarbu suvartoti pakankamai vandens..

Kai kurių ligų maisto vartojimo ypatybės

Dėl įvairių širdies ir kraujagyslių sistemos ligų reikia koreguoti mitybos režimą.

Išemija

Reikia riboti vartojimą: pirmieji patiekalai.

Privaloma neįtraukti: šviežia duona, bandelės, pupelės, riebi mėsa ir sūdyta žuvis, rūkyta mėsa, sūdyta žuvis, aštrus, marinuoti agurkai.

Taip pat rekomenduojama iki 6 kartų padidinti valgymų per dieną skaičių.

Ateroskleroziniai kraujagyslių pažeidimai, kardiosklerozė, hipertenzija

Sergant šiomis ligomis, rekomenduojama riboti gyvūninių riebalų, greitųjų angliavandenių vartojimą.

Šiuo atveju dieta praturtinta polinesočiomis riebalų rūgštimis. Privalumai: jūros gėrybės ir jūros dumbliai.

Rekomenduojama sumažinti suvartoto skysčio kiekį iki 1 litro, įskaitant arbatą, kavą, sriubas ir natūralias CCS naudingas sultis..

Arterinė hipertenzija

Būtinai sumažinkite suvartotos druskos kiekį iki 2–3 gramų. Viso maisto kalorijų kiekį dienos metu rekomenduojama apriboti iki 2700. Sumažinkite kavos vartojimą, neįtraukite rūkymo.

Miokardo infarktas atidėtas

Pirmuoju laikotarpiu po priepuolio maistą rekomenduojama gaminti pusiau skystu pavidalu. Iš dietos neįtraukiami visi žarnyno motorikos dirgikliai..

Druskos suvartojimas žymiai sumažėja.

Dieta turi būti koreguojama laikui bėgant.

Susiję vaizdo įrašai

Taip pat rekomenduojame žiūrėti toliau pateiktą vaizdo įrašą:

Taigi, laikantis maisto vartojimo taisyklių, ribojant alkoholio, riebalų vartojimą, metant rūkyti, praturtinant organizmą vitaminais, galima ne tik apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių sistemos problemų atsiradimo, bet ir ištaisyti praeities ar perneštų ligų pasekmes. Sudarant dietą svarbu atsižvelgti į individualias organizmo savybes, maisto virškinamumą.

Beje, virškinamumas smarkiai padidėja sisteminant patiekalus ir išlaikant miego režimą. Svarbu daugiau vaikščioti, atkreipti dėmesį į aplinką, pašalinti stresą. Svarbu atsiminti, kad su širdimi ir kraujagyslėmis reikia elgtis atsargiai, daugiau ilsėtis, neverčiant organizmo sistemų dirbti nusidėvėjus. Sunku atkurti CCC, bet tai įmanoma, o ją išsaugoti yra daug lengviau..

Terapinė dieta 10 C, sergant širdies ligomis

Dieta Nr. 10 C yra skirta aterosklerozei, pažeidžiančiai širdies kraujagysles, smegenų indus ir kitus organus; su hipertenzija aterosklerozės fone.

Reikėtų pažymėti, kad 10 C dieta yra gydymo lentelė, rekomenduojama Rusijos Federacijos medicinos ligoninėse, o jos receptai gali nesutapti su kitų šalių gydytojų mitybos idėjomis, taip pat su naujausiais mokslo atradimais..

Dietos Nr. 10 C tikslai:

  • sulėtinti aterosklerozės vystymąsi;
  • medžiagų apykaitos sutrikimų mažinimas;
  • kraujotakos gerinimas;
  • sumažinti kūno svorį;
  • teikiant mitybą, kuri neperkrauna širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos, kepenų, inkstų.

Terapinė dieta Nr. 10 C apima gyvūninių riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių kiekio mažinimą. Baltymų kiekis išlieka fiziologinės normos ribose. Kūno svoris turi įtakos riebalų ir angliavandenių kiekio sumažėjimui, kaip parodyta toliau pateiktose dviejose dietos parinktyse. Esant nutukimui, naudojamas antrasis variantas. Druskos, skystų, ekstrahuojančių medžiagų, cholesterolio vartojimas yra ribotas ir, priešingai, suvartojamų vitaminų C ir B, linolo rūgšties, omega-3 rūgščių, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų, magnio, kalio, mikroelementų, kuriuose gausu daržovių, vaisių, daržovių, kiekis. aliejai, jūros gėrybės, varškė. Kepant druska nenaudojama, maistą galima sūdyti jau prie stalo. Žuvis ir mėsa turi būti virta, daržovės ir vaisiai, kuriuose yra stambių skaidulų, turi būti susmulkinti ir virti. Rekomenduojama įprasta maisto temperatūra.

Pirmosios terapinės dietos Nr. 10C cheminė sudėtis:

  • 80 g baltymų, iš kurių 50–55% yra gyvūnai;
  • 70–80 g riebalų, iš kurių 35% yra augaliniai;
  • 350–400 g angliavandenių, iš kurių 50 g yra cukrus.

Terapinės dietos Nr. 10 C energinė vertė lygi 2400-2500 kalorijų.

Cheminė antrosios dietos sudėtis:

  • 80 g baltymų;
  • 70 g riebalų;
  • 250-300 g angliavandenių be cukraus;
  • 1,2 l skysčio;
  • 8-10 g druskos.

Dietos energinė vertė yra 1900–2100 kalorijų.

Rekomenduojami penki valgymai per dieną mažomis porcijomis.

Produkto rekomendacijos

Duona, miltų gaminiai

Leido vartoti kvietinę duoną iš pirmos ir antros klasės miltų, rugius iš sėklų, nuluptų miltų, nuluptus, grūdus, gydytojo duoną. Mes rekomenduojame sausus ir nevirtus sausainius, taip pat kepinius, paruoštus be druskos, pridedant varškės, žuvies, mėsos, su sojos miltų ir maltų kviečių sėlenų priemaiša..

Draudžiama vartoti iš sviesto ir sluoksniuotos tešlos pagamintus produktus.

Sriubos

Leidžiamos daržovių sriubos, tokios kaip kopūstų sriuba, barščių, burokėlių sriuba, taip pat vegetariškos sriubos su bulvėmis ir dribsniais, vaisių pieno sriubos..

Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, sriubos su ankštinėmis daržovėmis neleidžiamos.

Mėsa ir paukštiena

Galite valgyti įvairių rūšių mėsą ir paukštieną, bet tik mažai riebalų turinčias veisles. Jie gali būti virti, kepti smulkinti arba gabalėliais.

Draudžiama vartoti riebių veislių, ančių, žąsų, kepenų, inkstų, smegenų, dešrų, rūkytos mėsos, konservų.

Žuvis

Jūs galite valgyti neriebias žuvis, virtas, keptas, supjaustytas ir supjaustytas. Taip pat leidžiami jūros gėrybių patiekalai. Tai reiškia šukutes, jūros dumblius, midijas.

Neleidžiama naudoti riebių rūšių, sūdytos, rūkytos žuvies, konservų, ikrų.

Pieno produktai

Pieno ir rūgpienio gėrimai, turintys mažai riebalų, neriebus varškės sūris arba varškė, kurių riebumas yra 9%, leidžiami iš jo pagaminti patiekalai. Leidžiama vartoti neriebų, lengvai sūdytą sūrį. Į patiekalus galima dėti grietinės.

Draudžiama vartoti sūdytą ir riebų sūrį, riebią grietinę, grietinę ir varškę.

Kiaušiniai

Baltymų omletai yra leidžiami. Minkštus virtus kiaušinius galite valgyti iki 3 kartų per savaitę. Kiaušinių trynių skaičius yra ribotas.

Javai

Iš grikių, avižinių dribsnių, sorų, miežių ir kitų javų galite virti trupinius grūdus, troškinius ir grūdus. Ryžių, manų kruopų, makaronų kiekis yra ribotas.

Daržovės

Leido vartoti įvairius visų rūšių kopūstų, morkų, burokėlių patiekalus, kuriuos pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti. Indai iš moliūgų, moliūgų, bulvių, baklažanų yra leidžiami. Tyrės pavidalu galite naudoti žaliuosius žirnelius. Leidžiami švieži agurkai, pomidorai, salotos, žolelės.

Ridikėliai, ridikai ir grybai yra draudžiami.

Užkandžiai

Leido vartoti vinaigretes ir salotas su augaliniu aliejumi, tarp kurių gali būti jūros dumbliai, salotos su jūros gėrybėmis, virta žuvis su drebučiais ir mėsa, mirkyta silkė, mažai riebalų lengvai sūdytas sūris, dietinė dešra, neriebus kumpis.

Draudžiama vartoti riebius, aštrius ir sūrus maisto produktus, ikrus, konservus.

Vaisiai, saldūs

Galite valgyti žalius vaisius ir uogas, džiovintus vaisius. Leidžiama vartoti kompotus, drebučius, putas, sambukas, jie turi būti pusiau saldūs arba pridėti cukraus pakaitalų. Vynuogių, razinų, cukraus, medaus, uogienių kiekis yra ribotas. Nutukę šie maisto produktai paprastai yra draudžiami..

Šokoladas, grietinėlės gaminiai ir ledai yra draudžiami.

Padažai, prieskoniai

Leido vartoti padažus ant daržovių sultinio, pagardinto grietine, pienu, pomidorais, vaisių ir uogų padažais. Į indus galite pridėti vanilino, cinamono, citrinos rūgšties, ribotą kiekį - majonezo, krienų.

Draudžiama vartoti mėsą, žuvį, grybų padažus, garstyčias, pipirus.

Gėrimai

Galite gerti silpną arbatą su citrina, pienu; silpna natūrali kava, kavos gėrimai, daržovių, vaisių, uogų sultys, erškėtuogių nuovirai, kviečių sėlenų nuovirai.

Stipri arbata, stipri kava, kakava yra draudžiami.

Riebalai

Gamindami maistą galite naudoti sviestą ir augalinius aliejus. Į patiekalus leidžiama pridėti augalinių aliejų. Dietinį aliejų vartoti rekomenduojama.

Visa mėsa ir kepimo riebalai yra draudžiami.

Terapinės dietos Nr. 10 C pavyzdys

Pirmiesiems pusryčiams galite valgyti neriebų varškės pudingą, birią grikių košę, arbatą.

Pietums galite sau leisti tik šviežią obuolį.

Pietūs susideda iš perlinių miežių sriubos su daržovėmis augaliniame aliejuje, virtų mėsos kukulių, troškintų morkų, kompoto.

Popietės užkandžiui galite išgerti erškėtuogių sultinio.

Vakarienei rekomenduojama vartoti daržovių salotas su jūros dumbliais, pagardintais augaliniu aliejumi, žuvimi, kepta su pieno padažu, virtomis bulvėmis, arbata.

Prieš einant miegoti, bus naudinga naudoti kefyrą..

Dieta sergant širdies ligomis: subalansuota dieta sėkmingam gydymui

Medicinos ekspertai peržiūri visą „iLive“ turinį, kad užtikrintų kuo tikslesnį ir faktinį faktą.

Turime griežtas informacijos šaltinių pasirinkimo gaires ir susiejame tik su patikimomis interneto svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, įrodytais medicinos tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai ([1], [2] ir kt.) Yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus.

Jei manote, kad kuris nors mūsų turinys yra netikslus, pasenęs ar kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Dieta sergant širdies ligomis turėtų išlaikyti vitaminų ir mikroelementų, reikalingų širdies ir kraujagyslių sistemai: vitaminų A, C, E, taip pat B grupės, kalio ir magnio, pusiausvyrą..

Optimalus maisto kiekis, jo sudėtis, kalorijų kiekis ir gaminimo būdai, specialiai parinkti atsižvelgiant į konkrečią ligą, vadinami dieta. Išvertus iš graikų kalbos, diaita reiškia „gyvenimo būdas“, „būdas“.

Tinkamos mitybos principų laikymasis širdies patologijose yra skirtas stiprinti širdies raumenį, normalizuoti jo darbą ir sumažinti audinių edemą. Pagrindiniai širdies ligų dietos principai:

  • nepersivalgykite, kad išvengtumėte nutukimo, skrandžio komplikacijų ir širdies perkrovos;
  • maistas turėtų būti lengvai virškinamas: mažiau riebalų - mažiau cholesterolio - mažiau aterosklerozinių nuosėdų ant vainikinių kraujagyslių sienelių;
  • valgyti nedidelius patiekalus 5-6 kartus per dieną;
  • apriboti druskos vartojimą (iki 3-5 g per dieną) - siekiant kovoti su edema ir širdies perkrova;
  • skysčių kiekio ribojimas (iki 1–1,5 litro per dieną, atsižvelgiant į diagnozę ir paciento būklę) - tam pačiam tikslui;
  • ribojant cukraus vartojimą, kuris išprovokuoja edemą.

Kalis dalyvauja raumenų susitraukime, kraujospūdžio reguliavime ir širdies ritme. Špinatai, žali svogūnai, baklažanai, bulvės (keptos), Briuselio kopūstai, ankštiniai augalai (įskaitant žemės riešutus), jūros dumbliai (rudadumbliai), moliūgai, bananai, obuoliai, persikai, abrikosai (džiovinti abrikosai), vynuogėse yra daug kalio druskų (razinos), slyvos, medus, riešutai.

Magnio junginiai padeda sumažinti kraujagyslių ir raumenų spazmus, padeda sintetinti baltymus ir pašalinti cholesterolį iš organizmo. Maisto produktų, kuriuose yra daug šio mikroelemento, sąraše yra: kviečių sėlenos, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos, sezamo sėklos, migdolai, kedro riešutai ir graikiniai riešutai, grikiai, sojos pupelės, alyvuogės, arbūzas, datulės, petražolės, špinatai.

Širdies ligų dietos meniu

Akivaizdu, kad šis dietinis širdies ligų meniu (Nr. 10, 10A, 10C, 10I) yra apytikslis. Ir čia pagrindinis dalykas yra suvokti racionalios mitybos principą ir išmokti keisti patiekalus pagal dietologų rekomendacijas. Aišku, kas nekenčia manų košės, virs avižinius dribsnius ar grikius, o kas nemėgsta troškintų kopūstų - daržovių troškinius..

Taigi, ką gydytojai rekomenduoja širdies ligoms gydyti??

  • Pusryčiams: garo omletas arba varškė su grietine (100 g), pieno košė (100 g), arbata (200 ml).
  • Antriems pusryčiams: apelsinas arba obuolys (šviežias arba keptas).
  • Pietums: vegetariški barščiai ar daržovių sriuba (200 g), liesa virta mėsa arba paukštiena su garnyru iš troškintų daržovių (150 g), vaisių desertas (100 g).
  • Popietės užkandžiui: laukinių rožių uogų, želė ar vaisių sulčių (200 ml), 2–3 krekerių ar sausainių nuoviras.
  • Vakarienei: virta jūros žuvis (150 g) su troškintais kopūstais (100 g), arbata arba kompotas (200 ml).
  • Prieš miegą (2 valandos prieš miegą): 6 vnt slyvų ar džiovintų abrikosų arba stiklinė kefyro.

Rekomenduojamas duonos dienos kiekis yra 200 g (pusė rugių), o cukrus - ne didesnis kaip 35 gramai..

Remiantis vertinimais, dietos maistinė vertė sergant širdies ligomis turėtų būti: 85 g baltymų (iš jų 45 g yra gyvūninės kilmės), 80 g riebalų (iš jų 30 g yra augaliniai), ne daugiau kaip 350 g angliavandenių. Tuo pačiu metu bendras rekomenduojamas kalorijų kiekis yra 2200–2400 kcal per dieną.

Širdies ligų receptai

Virimo patarimai sergant širdies ligomis:

  • norint sumažinti sultinio riebalų kiekį, mėsą reikia virti 10 minučių, vandenį nupilti, mėsą užpilti šviežiu vandeniu ir virti, kol suminkštės:
  • Norėdami pagerinti dietinio nepakankamai sūdyto patiekalo skonį, galite jį pagardinti krapais, petražolėmis, kalendra (kalendra), peletrūnu, baziliku.

Širdies ligų receptai: salotos

Bulviu salotos

  • Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 250 g bulvių, virtų jų odelėse. Susmulkinkite pusę svogūno, nedidelį šviežią obuolį ir petražoles. Viską sumaišykite, pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Burokėlių salotos

  • Nulupkite ir sutarkuokite 300 g burokėlių, virtų žievelėje. Smulkiai supjaustykite svogūną (30 g), užplikykite trupučiu vandens, atvėsinkite, pabarstykite citrinos sultimis arba actu, pabarstykite cukrumi (10 g) ir palikite 5 minutes pastovėti. Tada sumaišykite su burokėliais ir pagardinkite šaukštu bet kokio augalinio aliejaus.

Marokietiškos petražolių salotos

  • Reikalingi produktai: 120 g petražolių, 30 g svogūnų, ketvirtadalis citrinos, 2 g druskos. Smulkiai supjaustykite petražoles ir svogūnus, sumaišykite su smulkiai supjaustyta citrinos minkštimu, įberkite druskos ir nedelsdami patiekite.

Širdies ligų receptai: sriubos

Dietinė sriuba su šaknimis

2 litrams daržovių ar silpno mėsos sultinio reikia pasiimti: bulves (3 vnt.), Morkas (1 vnt. Vidutinio dydžio), petražolių šaknis (1 vnt.), Saliero šaknį (100 g), porą (1 kotelis), ghee (pusė šaukšto), druska (1 g).

Šaknys - morkos, petražolės ir salierai, taip pat porai, supjaustyti mažomis juostelėmis ir troškinti ghee, tada įpilti vandens ir leisti jam virti 5-10 minučių. Suberkite kubeliais supjaustytas bulves ir troškinkite dar 5 minutes. Po to viską nusiųskite į puodą su verdančiu sultiniu, įberkite druskos ir virkite, kol daržovės suminkštės. Patiekiant pabarstykite žolelėmis.

Dietinė špinatų sriuba

Už 1,5 l vandens ar silpno mėsos sultinio jums reikės: bulvių (300 g), morkų (1 vidutinio dydžio gabalėlio), špinatų (250–300 g), vidutinio svogūno, krapų krūvos, augalinio aliejaus (šaukšto), druskos ( 3d).

Supilkite kubeliais pjaustytas bulves į verdantį vandenį (arba sultinį). Tarkuotos morkos ir smulkinti svogūnai lengvai pakepinami augaliniame aliejuje ir siunčiami po bulves. Kai bulvės beveik išvirs, į keptuvę suberkite iš anksto susmulkintus špinatus ir krapus. Užvirus sriubą pasūdykite ir pavirkite dar 3-4 minutes.

Širdies ligų receptai: pagrindiniai patiekalai

Makaronų troškinys su mėsa ir sūriu

Reikalingi produktai: makaronai (450 g), virta jautiena arba vištiena (200 g), sūris (100 g), morkos (1 vidutinio dydžio), žali vištienos kiaušiniai (2), vidutinis svogūnas, augalinis aliejus, maltas juodas pipirai, druska (2-3 g).

Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, nusausinkite vandenį. Augaliniame aliejuje lengvai apkepkite tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus. Virtą mėsą (per pluoštus) smulkiai supjaustykite, sutarkuokite sūrį.

Pusę makaronų suberkite į riebalais išteptą indą, tada morkas, svogūnus ir mėsą. Ant viršaus uždėkite likusius makaronus, supilkite išplaktus kiaušinius (kaip omletui) ir uždenkite tarkuotu sūriu. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki + 180-185 ° С, 20-25 minutes.

Puff daržovių troškinys

Norint pagaminti šį patiekalą, kurį su malonumu valgys tie, kurie nesilaiko širdies ligų dietos, reikia šių maisto produktų:

bulvės (2 vnt.), baklažanai (1 vnt. vidutinio dydžio), vienas nedidelis čiulpelis (įprastas arba cukinija), paprika (2 vnt.), česnakas (2 gvazdikėliai), krūva krapų, grietinė (150-180 g), augalinis aliejus (4 šaukštai) druska (3 g).

Nulupkite bulves, baklažanus ir cukinijas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pipirai sėkloms pašalinti ir supjaustyti ilgais plonais griežinėliais. Augalinį aliejų supilkite į katilą ar puodą storu dugnu ir išdėliokite daržoves sluoksniais, įpilkite ir pabarstykite kapotomis žolelėmis ir česnakais. Viską užpilkite grietine ir 45 minutes nusiųskite į karštą orkaitę. Kepimo metu troškinio maišyti nerekomenduojama..

Moliūgų ir morkų blynai

150 g nulupto žalio moliūgo sutrinkite trintuvu, tą pačią operaciją atlikite ir su 150 g žalių morkų. Padarykite pusiau skystą tešlą iš 100-150 ml kefyro ar jogurto, vieno kiaušinio ir 2-3 šaukštų miltų. Nepamirškite įdėti soda (ant peilio galiuko) ir šaukštelio granuliuoto cukraus. Tada į tešlą reikia įdėti tarkuotų morkų ir moliūgų ir gerai išmaišyti.

Blyneliai kepami įkaitintoje augaliniu aliejumi pateptoje keptuvėje, patiekiami su grietine.

Pasak „medicinos tėvo“ Hipokrato, vaistų poveikis yra laikinas, o dietinių vaistų poveikis yra ilgalaikis. Taigi įsitikinkite, kad jūsų širdies ligų dieta yra svarbi jūsų gydymo dalis. Be to, gydymas yra ilgas, bet labai efektyvus. Ir labai skanu!

Corvalol

10 klausimų apie akispūdžio normą